烫种面包-北海道牛奶吐司

我的土司失败了３次　 》《

因为每次我都烤不够久。。。。

今天　 今天　 我终于烤了６０ｍｉｎ我的加盖土司成功了　 Ｏ（∩＿∩）Ｏ哈哈～

这是没有加盖的～

这是加盖的（＊＾＿＿＾＊）　嘻嘻……

这个土司好好吃哦 \(^o^)/~

我的炉子很小所以用了这两个土司模来做

用料 

烫种 ：50克 高筋面粉 

              50克牛奶

做法：把牛奶煮开了 马上淋下去筛过的高筋面粉，放傍边大概一个小时备用。

主面团

高粉 250克

低粉 30克

酵母 4克

糖 20克

盐 4克

鸡蛋 1个

牛奶 50克

鲜奶油 80克

10克 牛油

做法

1. 把牛奶，鲜奶油，鸡蛋，粉类都放下面包机，然后左边放盐右边放糖中间挖洞放酵母盖着。

2. 启动第一次8号打面团两分钟后加入烫种。再启动第二次8号时加入牛油。

3. 最后启动7号给他完成打面团+发酵 1.30min。

4. 取出来排气 分割成你要的分量滚圆让面团休息15 min.

5. 整形成橄榄状 從上往下折1/3後。壓緊。再從下往上1/3後。壓緊。面團上下擀長。約30cm，再翻面。卷成圓柱形收口朝下。放入烤模。不明白请参考以下的link: http://cathyfalicy.blogspot.com/2012/05/6-2-bw-oo-qi-qi-in-house-345g-150g.html

6. 第二次发酵到8分满就可以烤了。

7. 180度烤60min （加盖土司）没加盖的50min. 我的烤炉比较不热情，只供参考。你可以自己调整你的烤炉度数。